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HOW TO DO – Poisson Cru

Das tahitianische National- Menu “Poisson Cru” erfreut uns täglich hier in Teahupoo. Wir geben zu, dass wir anfangs etwas Hemmungen hatten rohen Tunfisch zu essen, doch nach mehrmaliger Rückfrage, ob es dieser auch frisch ist, können wir kaum mehr von der Speise lassen.
Diesen Fisch-Salat isst man hier Morgens, Mittags, Abends und wenn möglich auch noch zwischendrin. Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach, auch wenn es in Deutschland schon am Hauptbestandteil des Essens – dem frischen Tunfisch – mangelt.

Hier also das Rezept von der Köchin unseres Vertrauens!

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